Como en la merienda de la infancia: paso a paso, la receta ideal para cocinar las clásicas vainillas en casa
Estas galletitas son ideales para acompañar con el mate, café o una chocolatada y para compartir con amigos o familia.
Las vainillas son un clásico, ya sea para el desayuno, la merienda, un postre o simplemente para disfrutar en cualquier momento del día. Ahora, estas galletitas se pueden hacer en casa de forma fácil y sin complicaciones.
Su esponjosidad y suavidad las convierten en un acompañamiento ideal para el mate, el café o el té. Además, son muy utilizadas en postres como el tiramisú o el flan.
A continuación, te compartimos la receta para que puedas preparar unas vainillas caseras perfectas, con pocos ingredientes y mucho sabor.
Receta de vainillas caseras
Ingredientes para 4 personas
- 4 huevos
- 120 g de azúcar
- 120 g de harina 0000
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- Azúcar impalpable para espolvorear
Paso a paso
- Precalentar el horno a 180 °C y utilizar una placa cubierta de papel manteca o silicona.
- Separar las claras de las yemas y batir las claras a punto nieve. Además, hay que ir incorporando el azúcar de a poco hasta lograr un merengue firme.
- Añadir las yemas una por una junto con la esencia de vainilla, y batir lo justo para integrar.
- Agregar la harina tamizada en dos veces, con movimientos envolventes y suaves para que no baje el batido.
- Colocar la mezcla en una manga con pico liso y armar tiras de 8 a 10 cm sobre la placa, dejando espacio entre cada una.
- Espolvorear con azúcar impalpable y hornear durante 10 a 12 minutos, o hasta que estén doradas y secas al tacto.
- Retirar, dejar enfriar y conservar en un frasco hermético. ¡Y listas para comer!
